最近，有朋友去吃小龙虾，
隔壁桌一小姑娘问妈妈，
“妈妈，小龙虾回不了家
它妈妈会不会着急呀？”她妈妈愣住了……
这时老板过来解围：
“不会呀，它们全家都在这了”
看来大热天，
唯有空调与美食不可辜负。
蒜泥龙虾、麻辣龙虾、五香龙虾、
酱爆龙虾、油焖龙虾、红烧龙虾……
小龙虾俨然已成为夏季最火的美食之一。
然而，有些市民吃完
小龙虾后浑身酸痛，
这是怎么回事呢？
难道是得了横纹肌溶解综合征吗？
今天罗湖区疾控中心就来
给大家解答这个疑问。
7月以来，罗湖疾控中心就多医院的致电，称接诊了数名因食用小龙虾导致横纹肌溶解综合征的患者。这些患者发病前都吃过小龙虾，就餐地点分散，加工方式不同，吃的也不是来自同一产地的小龙虾。患者均有肌肉酸痛症状，生化检验显示肌酸激酶等指标明显增高，临床诊断为横纹肌溶解综合征。幸运的是，大多患者预后良好，很快痊愈出院了。
其实这样的案例，
在国外早有报道。
年，在波罗的海沿岸哈夫区，就报道了有因食用水产品导致的不明原因的横纹肌溶解征状，被命名为“哈夫病”。后来地中海地区、美国、巴西以及中国北京在年都有过报道。在年南京地区发现的食用小龙虾相关的横纹溶解综合征患者的表现与其类似。
什么是横纹肌溶解综合征？
横纹肌溶解综合征：是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，细胞膜完整性改变，细胞内容物（如肌红蛋白、肌酸激酶、小分子物质等）漏出，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。
通俗一点来讲，就是由于各种原因，使得人体的肌肉细胞溶解、破坏了，细胞里面的东西跑到外面来了，对人体造成损伤。严重时，可引起高钾血症、急性肾损伤等可能危机生命的并发症。
除了食用小龙虾以外，其他常见的原因如过量运动（跑马拉松）、肌肉挤压伤、药物（他汀类）、感染、代谢紊乱（低钾血症、甲状腺功能减退、糖尿病酮症酸中毒）、极端体温（高热、低热）、毒物、自身免疫等也会导致横纹肌溶解综合征。
假如得了这个病，会有什么表现？
患上这种病的典型症状通常表现为肌肉疼痛，乏力，肿胀，以及肌肉摸上去就痛、小便颜色像酱油一样，也可出现发热、呼吸困难、全身不适、恶心、呕吐、精神错乱、激动、谵妄、少尿或无尿等不典型症状。如果出现后面这几种症状，常常意味着病情较重。同时，生化检验会显示肌酸激酶、肌红蛋白等指标明显增高。
如果怀疑可能是这个病怎么办？
当进食小龙虾或存在过量运动等诱因时，又同时出现了上述症状，怀疑自己得了横纹肌溶解综合症，医院就诊。假如医生考虑诊断为“横纹肌溶解症”，会马上进行大量补液、利尿、碱化尿液、纠正电解质紊乱和酸中毒等对症支持治疗。如果病情出现严重的代谢性酸中毒、高钾血症、肾功能衰竭等并发症，还需要进行血液透析治疗。
这种病可轻也可重，多数病人经过及时的补液治疗，症状通常在2-3天内消退，预后良好，症状轻者甚至可以不经治疗即可自愈。但是，如果症状较重，如引起肾功能衰竭和弥散性血管内凝血（DIC），也有可能使治疗效果不佳，疾病恶化，导致死亡。这种病可轻也可重，多数病人经过及时的补液治疗，症状通常在2-3天内消退，预后良好，症状轻者甚至可以不经治疗即可自愈。但是，如果症状较重，如引起肾功能衰竭和弥散性血管内凝血（DIC），也有可能使治疗效果不佳，疾病恶化，导致死亡。
横纹肌溶解综合症自发现以来，是如何由小龙虾等其他水产品引起的至今仍没有明确的解释，无论是南京事件还是发生在国外的类似案例，专家们对收集的样品进行了各种检测，包括致病菌、重金属、农药残留、抗生素残留、激素、寄生虫、藻类毒素等，却始终无法找到元凶。
虽然找不到元凶，
但并不代表可以随心享受小龙虾，
那我们如何安全地吃小龙虾呢？
看到小龙虾就兴奋的小伙伴
来划重点啦
1
不要在街头流动摊点购买小龙虾，不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食，也不要购买非养殖的龙虾。
2
自家烹饪小龙虾前，应清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透，不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾。
3
吃小龙虾不要吃虾头和虾线，小龙虾的尾部最安全，因为毒素一般会蓄积在头部的肝脏和胃里面。
4
一次食用龙虾的数量不宜过多，最好控制在10个以内。对于孕妇、小孩等人群，应尽量少吃龙虾。
5
如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。
最后，罗湖疾控中心提醒广大市民，
吃了小龙虾后，
如果在24小时内
出现全身或局部肌肉酸痛，
医院就诊，
并说明进食史。
据说颜值高的，
看完都点个赞
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来源：罗湖区疾控中心食品与学校卫生科吴浩生
编辑：罗小康
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