珍贵药材高档香料纯正染料藏红花

“中国90%的藏红花产于建德，你知道吗？”日前，这条信息让不少人感到疑惑：藏红花不是产自西藏吗？怎么建德也有？而且居然种植量这么大？

昨天，记者从植物专家及种植户、中药店等多方求证，建德的确是目前我国藏红花最大的人工种植地。植物专家表示，藏红花原产希腊、伊朗等欧洲及中东地区，据说经西藏传入我国，故得名，但因土壤气候环境等原因，西藏不产药用藏红花。且早在年就被中国中药协会评为“中国西红花（藏红花）之乡”。

新货上柜

在西班牙，西红花被称作一项“给穷人带来希望”的种植业，被誉为“红色金子”。西班牙众多花农至今仍沿袭古老传统，用金属小箱珍藏西红花待价而沽。对他们来说，年复一年积攒起来的西红花比银行存款还保险和保值。汉代张骞出塞时，西红花传入我国，因为其传播途径是从印度经西藏传入内地，所以又被称为“藏红花”。

说到“藏红花”，旺财我才想起来，记得前几年跟团旅游时被导游小姐带去买的藏药就是西红花吧。一直以来总觉得“藏红花”只长在西藏，像冰山雪莲一样难得一求，没想到，今天我却在建德的一个小山村里发现了“金子”。

旺财自夸

这个小山村坐落于建德东北部，被称为和村，属于建德三都镇。这一带盛产柑橘，可是唯独和村的农民们不种柑橘，主要原因在于他们掌握了一手种植西红花的好技术。上世纪70年代末80年代初，国家有关部门在全国搞试点种植西红花，浙江的实验点就在三都镇和村。年，和村农民开始零星试种西红花，到现在已经种植二十多年了，有了一套成熟的做法，还成立了专业合作社，创立了自己的西红花品牌。

和村的老支书老余告诉我们：“西红花是珍贵药材，生长也很娇贵，要想把它种好不仅要靠技术，还要靠长年积累的经验，这就是为什么周边地方很少种植西红花的原因。”提起西红花，木讷的老余却显得滔滔不绝，他说：“西红花有三个世界之最：一是世界上最贵的药用植物；二是世界上最高档的香料；三是世界上最好的染料。”为了证明自己不是在吹牛，老余拿出了一瓶红色的荞麦酒。荞麦酒怎么会是红色的呢？老余说，去年他在酒里放了几根西红花丝，过了一年整坛酒就都红了，香气扑鼻。旺财不会喝酒，可是也闻出了一股香味。老余说每天都喝一点点西红花药酒，能够活血通经、养血袪瘀、消肿止痛，能治疗哮喘、百日咳，还能预防抑郁和恍惚呢！

“当然泡酒只是西红花的一种普通用途，现在西红花被用作很多中成药的原料，还大量用于食品、染料工业，是美容化妆品和香料制品的宝贵原料。而且西红花外观鲜艳美丽，并散发出特异芳香，有些人又把西红花球茎作为高档花卉出售……”说着说着，老余还拿出了一块艳丽的手帕给我们看，他说这是日本旅游团来考察时送的，手帕是用西红花提取的色素染成的。

旺财想看看西红花是怎么长成的。老余满口答应了，可是他不往田里带路，却把我们引进了一个大仓库里。正纳闷着，我们看到了一排排的竹篱上密密麻麻地放着一个个像水仙花一样的植物，盛开着比水仙更艳丽的花朵。不用问，这肯定是西红花了。

“西红花不用种的呀！”正当我发出感叹的时候，老余和仓库的主人王根法哈哈大笑起来。王根法告诉我们：“西红花从生长到开花要经过两种栽培方式，它的球茎要生长在土里，最好用大田种植，而发芽、开花的时候则一般采用室内无土、无水、无肥栽培，靠球茎自身营养开花。”原来如此。

账房盘点

其实不用旺财介绍，读者朋友们对西红花的价值也是略知一二的。目前，和村西红花合作社的“根发牌”西红花，在国内外享有较高的知名度，由于社员是按合作社要求规范生产，质量好且稳定，所以效益也好。今年社员的干花丝每公斤收购价元左右，而非社员则收购价低些。

同收购价相比，种植西红花投入的成本相对较低。除了第一次种植需要购买球茎以外，以后球茎从一个分裂为两个或三个，仍然可以种植，因此第二年在球茎成本上基本是不用投入的，只需付出土地和肥料的成本即可以。掐指一算，种植一亩地西红花除了前期投入约1万元，以后每年的投入大概只需要几百元就行了，而每年每亩地能产西红花丝0.8公斤-1.5公斤，也就是说第一年就把投入赚回来了，以后就是一本万利的活计了。

风险预警

当然，所谓的一本万利也是在理想的状态才能达到的，用老余的话就是旺财我在做白日梦。

西红花之所以非常珍贵，一方面是因为它的药用价值高，另一方面还在于种植的难度较大，因此种植西红花还是非常需要讲究窍门的。

首先，西红花种植的时间要掌握好。露地栽培西红花在9月份，北方宜早不宜迟。早栽培，早出苗，先发根，后发芽。室内开花的球茎在10月下旬至11月中旬，在室内把80%的花采摘后，必须立即移栽于大田。西红花自11月中旬至来年5月上旬在大田生长，时间约半年。

其次，要科学供应肥水。西红花最适应有机肥，因此农民在栽培的过程中最好用人畜粪便。同时，还要合理调控水分，注意防冻保苗。

最后，就是要预防球茎的腐烂，球茎腐烂是西红花种植的最大风险。好多和村农民在种植西红花的过程中，就曾经遇到球茎全部腐烂的问题。现在，和村村民在预防球茎腐烂过程中，已经成功摸索出了一套经验，很少有农户在种植西红花的过程中，因为球茎腐烂问题导致颗粒无收。

旺财拓展

据和村西红花合作社社长王根法介绍，因气候原因西红花产量下降，其收购价一直在涨。目前国际市场需求很大，但供货却严重不足，是造成销售价格年年上涨的主要原因。现在合作社正在根据客商的要求，研究开发西红花瓣的加工。

旺财指路

如果有读者希望了解西红花的种植技术，或是想购买球茎自己种植，或是想买到正宗的西红花丝都可以直接打电话给西红花合作社，也可以自己驾车从杭千高速到杨村桥站下，沿杨梅公路到三都镇。